Всем привет! Решил сделать дымогенератор для холодного копчения.... не потому что есть нечего, а чтобы было вкусненько Но, на самом деле, чтоб поковыряться с железом. Велосипед не буду изобретать, взял как основу такую вот схему
Интересно, когда будет первое копчение!
. Немного, конечно, почитал про принцип дымогенерации, посмотрел ютуб. За основу взял отрезок 114мм трубы. Не сказал бы что все получается идеально (соосность трубок нарушилась), но тут уж ничего не поделаешь..... надо больше практики. Колосник сделал из перфорированного листа. Аквариумный компрессор заказал из Поднебесной (еще не пришел). Еще предстоит сделать поддувало, ножки, крышку. Так и щепу надо наколоть! Ну и самой коптильной камеры тоже ведь нету! Генератор дыма
- RimaNTSS
- DX-er
- Сообщения: 722
- Зарегистрирован: 02 мар 2015, 21:07
- 9
- Ресивер: Dreambox
- Благодарил (а): 190 раз
- Поблагодарили: 739 раз
- Возраст: 58
- Контактная информация:
Генератор дыма
Генератор я таки запустил. На одной порции щепы он дымил почти 6 часов. Естественно, что после использования по назначению оно уже так не блестит, особенно внутри :( . Удивило то что золы практически не было..... наверное вся в дым ушла :D Вот небольшое видео процесса дымогенерации.
Вварил 3/4 сгон в мой самодельный гриль, чтобы дымогенератор подключался напрямую к грилю. Попробую таким образом покоптить.
Вварил 3/4 сгон в мой самодельный гриль, чтобы дымогенератор подключался напрямую к грилю. Попробую таким образом покоптить.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей